鉄赤と伊良保のシリーズは、ありそうでない、けれども料理を盛り上げてくれる、とても使い勝手の良い皿です。焼き物、揚げ物全般、盛ると安っぽく見えず、ちょうど良い塩梅に見せてくれます。この長角皿は、鶏や牛肉のたたきを乗せその上に薬味の野菜を散らして、などという使い方にも適しています。カルパッチョなど洋風のメニューを乗せるのにも合います。この上に豆皿を置いて、前菜3つを並べるなどと使い方を工夫するのも面白いでしょう。

長さ24cm×幅11.5cm