磁器ではなく陶器で白地に藍色の絵付けの皿というだけでも珍しい器でしょう。料理の構成と合わせて、どこかでこの一枚を入れるととてもメリハリになり、驚きも与えられます。青という色は基本的に料理にない色、だからこそ何を乗せてもさまになる。序盤にサラダを入れて出してもいいし、肉や魚などメインに使っても、あるいは最後に菓子を乗せて出してもオールマイティーでありつつ、ちょっとよそゆき感も出る器。

直径26ｃm×高さ4.5cm